באיזה גיל הילד שלך?     0-3 חודשים   |   3-6 חודשים   |   6-12 חודשים   |   1-2 שנים   |   2-3 שנים   |   גילאי גן   |   גן חובה   |   ביה"ס היסודי   

מבשלים עם הילדים

לבשל עם הילדים יכול להיות בילוי אחר הצהריים נפלא. לחילופין, הוא יכול להיות סיוט... הנה כמה דברים שכדאי לשים אליהם לב, כדי להפוך את הבישול עם הילדים לחוויה מהנה ומעשירה (וקצת יותר נקיה).

מאת: דנה רוטמן

המאמר מתאים לגילאים 
בישול עם ילדים או בילוי עמם במטבח יכול להיות חוויה מהנה מאד, ולא פחות מכך – גם פתרון מצוין לאכלנים בעייתיים או ילדים שאינם מוכנים לטעום דבר החורג משגרת החביתה-קוטג'-מלפפון (או מה שמקובל אצלכם בבית).

ילדים קטנים שואבים הנאה מרובה מבילוי במטבח עם ההורים, מהגאווה שבתפקידים המוטלים עליהם, מחיקוי פעולותיכם ומהמיידיות שבתוצאות הבישול. ילדים גדולים יותר עשויים ללמוד מהבישול המשותף גם כמה חוקים מתמטיים (חיבור וחיסור), קצת כימיה (תרכובות ותערובות) ולא פחות מכך – לשדרג את יכולותיהם המוטוריות.

לא פחות חשוב: בישול (והנקיון שבעקבותיו!) הם מטלה נעימה. זו דרך לא רעה להתחיל ולהרגיל את הילדים להשתתף בשגרת הפעילות ומטלות הבית.


על מה כדאי לחשוב לפני שמתחילים לבשל?


גובה – כדי שהילדים יוכלו להנות מההכנות ומהבישול עצמו, כדאי שמשטח העבודה יהיה בגבה המתאים להם. שרפרף יציב או כסא נמוך שיגביהו אותם אל השיש, הם פתרון מצוין. דרך אחרת – מצוינת לילדים אך קצת פחות נעימה לגב שלכם – היא להעביר את העבודה למשטח חלופי: אם יש בביתכם שולחן עבודה לילדים, הוא יכול להיות תחליף טוב לשיש.

בקרת נקיון – עבודה במטבח היא עבודה מלוכלכת (אבל מישהו חייב לעשות אותה...). לפני תחילת העבודה כדאי לוודא שהילדים נקיים די הצורך כדי לגעת במזון (ידיים שטופות, שאריות פלסטלינה וגואש מקורצפות מתחת לציפורניים ושאר לכלוכים מנוקים) ומצד שני – לבדוק שבגדי הילדים אינם אלה החגיגיים ששמרתם לסדר-פסח או סתם ליום ההולדת, וכגיבוי לעטוף אותם בסינר (שיתרום גם לתחושת השייכות שלהם לפעילות) או בחולצה גדולה שתקלוט את כל כתמי הלכלוך. אמצעי אחר למיגור הלכלוך יכול להיות שקית אשפה גדולה בה יגזרו חור לראש וחורים לידיים, ותשמש כסינר לכל הגוף.

אל תשכחו את הבטיחות – הזהרו מאש, תנורים חמים, כיריים לוהטות, קומקומי מים רותחים, שמן חם, סכינים חדים, מערבלים ומעבדי מזון. נסו להקפיד על מתכונים קלים שאינם מצריכים שימוש בכל אלה. אם המתכון מחייב פעילות מסוכנת, עשו אותה בעצמכם, כשהילדים רחוקים ממקור הסכנה. זוכרים את ציור האם ב"ילדים מבשלים"? על זה אנחנו מדברים.



התחילו במתכונים קלים וטעימים והתקדמו עם הזמן מתכוני עוגיות פשוטים, עוגת שוקולד או כדורי שוקולד, חביתה (כשהמבוגרים מטגנים והילדים טורפים את הביצה), חיתוך סלט (לגדולים יותר), מעיכת פירה וערבוב רוטב לפסטה, יכולים כולם להיות קלים יחסית גם לידיים קטנות, והתוצאות נראות כמעט מיד לעין חסרת הסבלנות שלהם.
נסו לחשוב אילו מאכלים הילדים שלכם אוהבים, ולהתאים את הבישול בצוותא לרצונות שלהם. את מתכון העוגה בשלוש שכבות קצפת או חמין השבת של סבתא, שמרו לשלבים מתקדמים יותר...

למדו את הילדים תוך כדי תהליך הבישול – למדוד (גם אם הם עדיין אינם מבינים את הרעיון שמאחורי המידות השונות, אפשר ללמד אותם לספור תוך כדי המדידה), לִמנות (שתי ביצים, שלוש כפיות מלח...), להבדיל בין חום לקור, לחוש את מרקם הבצק כשהוא בתחילת תהליך הלישה ובסופו, להבחין בין נוזל למוצק ועוד ועוד.

אתגרו אותם במטלות שבתחילה נראות בלתי אפשריות ועם הזמן הופכות קלות יותר – אפשר להתחיל למשל בהוצאת ביצה (בזהירות!...) מהמקרר. המתקדמים יכולים לסייע בשבירת הביצה וריקון תוכנה לקערה, והגדולים באמת יכולים לנסות להפריד את החלבון מהחלמון.

ערכו ביחד את השולחן – גם אם אתם חוששים מפני שימוש בסכינים, אפשר להתחיל וללמד את הילדים אודותיהם בעת עריכת השולחן. אפשר לתת להם לבחור את הסכו"ם בו תשתמשו, את צבעי המפיות או את סדר הישיבה, אם זה אינו קבוע. בדרך זו יתחילו הילדים להפנים את מטלות הבית, וההמשך יהיה קל יותר.

הבישול לא מסתיים עד שהמטבח נקי – נקו אותו בצוותא, ואל תשאירו לעצמכם את כל הבלגן. ילדים קטנים יכולים לשטוף בכיור כלים מפלסטיק או כאלה שאינם שבירים, יכולים להוריד את הכלים ממשטח העבודה לכיור, ולהכניס לארונות את המצרכים בהם לא נעשה שימוש.


והכי חשוב – תהנו ביחד!



עוד מתכונים שכיף לבשל עם הילדים


ליקטנו עבורכם רעיונות מתוך מאגר המתכונים של הלול:

ארוחות בוקר וערב
ביצה בקן
כמעט מלאווח
חביתה עם זיתים
לביבות שונות
לחם מטוגן
פנקייק דניאלה
לחמניות
פיצה

ארוחת צהרים
פירה
לזניה פשוטה
קציצות בשר

קינוחים ומתוקים
מאפינס מתוקים
לחמניות שוקולד
עוגיות קוואקר
עוגיות בשני צבעים
בראוניז
גלידה
קרטיבים ביתיים
קציפת תותים
קינוח נפלא בחמש דקות
קינוח מתוק להכנה עם הילדים
חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד
כדורי שוקולד
עוגיות שוקולד-שוקולד
עוגיות חורף
עוגיות חמאה
עוגיות טחינה
עוגת רגע (שוקולד)
עוגת שוקולד
עוגת בננות

שלחתם לנו מתכונים:
כדורי שוקולד אמיתי עם קורנפלקס (תודה לדיקלה!)


יש לכם מתכון שכיף לבשל עם הילדים?


שלחו לנו!
© כל הזכויות שמורות